eNat Tưng Tưng

Trưa chủ nhật đi cafe, tự nhiên cả 3 đứa hok hẹn mà mặc 3 cái áo cùng tông màu mới ghê, giống như tam ca áo hường vậy… Thấy cái quán “Bitter Sweet Coffee House” ở góc Lê Thánh Tôn & Pasteur lâu rồi, mà giờ mới ghé thử. E hèm, comment sao đây ta ?? Thiết kế nhìn cũng đẹp đẹp theo kiểu thuộc địa, diện tích quán nhỏ chéo chèo cheo, bán nước mắc mắc (ice blended ~ 70 - 80 ngàn), nước uống cũng bình bình thôi, không có gì đặc sắc, không gian chật hẹp, nói chung giá đó để qua Coffee bean & the leaf thì OK hơn, được cái view nhìn ra đường Lê Thánh Tôn cũng hơi đẹp đẹp. Túm lại là chắc hok ghé lần nữa :p

Rồi xong đi ăn mì Ramen Nhựt Pổn ở quán OSAKA RAMEN, mình cứ thắc mắc thường thì các món Nhật nó nhạt nhạt, chứ không mặn mòi, mà sao cái món mì này nó đậm đà hương dzị quá dzị, mà nếu nói là nấu theo kiểu Việt Nam thì cũng hem chắc đúng, là dzì khách Nhật tụi nó ăn rần rần… đến nỗi mình cảm thấy lạc loài khi là người Việt ở đây :p

Nhưng nói chung là ngon ^_^ Có nhiều lựa chọn như mì ramen gà chiên, mì ramen heo chiên, mì ramen hải sản, ramen fish balls…. Giá thì từ 88 đến 98 đến 108 tùy món, ăn cũng được được, có thể ghé lại lần 2 ^_^

Cũng bày đặt làm thử sochu nhưng mà hok rành về gụ nên hok biết comment sao, nhưng mà một ly là 38 nghìn, thấy rượu Sake bên cái quán Curry Shika ở đường Nguyễn Văn Tráng ngon hơn :p giống như nước chắt từ cơm rươu ra đó :p

Giờ thì đang nằm xài lai trên giường hưởng thụ 2 cái gối mới mua và mở nhạc lounge nho nhỏ, nằm lăn qua lăn lại… sắp hết ngày chủ nhật rồi, hức hức

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Bước lên máy bay, mình hoảng hồn hoảng hốt, vì thấy kế bên mình là một chú TQ, đang xí xa xí xồ nói chuyên qua điện thoại rùm beng, ổng ngồi, mình đứng, vậy mà cảm nhận rõ ràng ông này bị hôi miệng. Mình tưởng tượng là nếu ngồi kế ông này suốt 8 giờ bay, chắc mình sẽ xỉu mất. Lòng buồn rười rượi. Nhưng thật là may sau, ông chú này ngồi sai chỗ, chỗ đó là chỗ của mình (Amennnn) thế là chú ấy phải di chuyển tuốt xuống hàng 25 thay vì hàng số 5 như khi nãy, hehe… Đúng là ở hiền sẽ gặp lành mà ^_^

Đang ngồi quan sát dân tình xung quanh, thì có 1 chị-gái-U40 xề xuống ngồi kế bên mình, mắt kiếng đeo xệ xệ, tay cầm iPad, mặt khó đăm đăm, nhìn tự nhiên mình nuốt nước miếng cái ực một cái. Cái chỉ lấy iPad ra chỉ quẹt quẹt, mình ngồi kế bên, sát cửa sổ, lòng lo âu. Bạn tiếp viên thấy mình có vẻ tội nghiệp nên mới hỏi mình muốn đổi chỗ hok, nhưng mình nhất quyết phải bám trụ hàng ghế số 5, vì cái chỗ để chân thoải mái này.

Rồi khi máy bay ổn định thì mình đã me được 1 chỗ, cũng hàng số 5 ^_^ mà trống đến 2 ghế, hí hí, thế là nhảy qua, bye bye chị già nha.

Vật vờ vật vạ trên máy bay thiệt là mệt, vì mình không thể ngủ được trong tình trạng con chim cứ nhúc nhích, đã bảo là mình rất nhạy cảm mà (ý là nói con chim sắt - chiếc máy bay) Lim dim được 1 tí thì đã sáng sớm, mấy bạn tiếp viên lục đục mở đèn, đẩy thức ăn đi, người ta lục đục kéo nhau vào toilet, mình cũng he hé mắt, nhìn ra cửa sổ. Ngồi giữa máy bay, một bên thì ánh nắng lấp ló, một bên vẫn còn tối tối, giống như mình đang trôi lững lờ giữa ngày và đêm vậy.

Cuối cùng thì Melbourne đã xuất hiện mờ mờ bên dưới, đáp xuống nhanh gọn lẹ, đi vào bên trong hơi lâu vì rộng quá, phải đi qua mấy con chó nghiệp vụ cho nó ngửi mùi thuốc phiện, nó cứ đi một vòng, rồi quay lại đi từ đầu. Mình hok biết là tụi này ăn sáng chưa, hay là đói quá rồi thấy đùi mình tưởng là thịt xông khói rồi cắn một miếng, hix hix…

Sân bay Tulamarine của Melbourne hổng có đẹp gì hết chơn, cũ gì, đã vậy còn hok có quảng cáo nhiều cho người ta coi cho đỡ buồn nữa. Sau khi xếp hàng vòng vèo qua mấy cái cột và dây zig zag để gặp hải quan nhập cảnh, chờ lấy hành lý thì tới màn phân thành 2 lines, line cho người có mang thức ăn vào Úc, và line cho người không mang thức ăn. Ta nói cái line mang thức ăn nó rộng mênh mông, mà dân tình xếp hàng dài ngoằng, nhìn oải luôn. Cà nhích, cà nhích cuối cùng cũng tới phiên mình, nó hỏi hỏi, rồi nó mở hành lý ra, coi coi, ngắm nghía, rồi nó giúp mình pack lại, rồi cho qua… Tiếng Việt í ới, ỏm tỏi, um sùm nguyên cái đường đi ra ngoài.

Vậy là đã đến Melbourne, trời mát nhẹ nhẹ, có cảm giác nóng nực vì trong xe và trong sân bay có sưởi…

Những chuyện ly kỳ dường như chỉ mới bắt đầu…

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Yessss…. The 2nd of August is my birthday, and this is the tiramisu that I’ve made for my special day ^^

Wish me all the best ^^

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

We did have a great time ^_^  The tour is so good, the food is so nice. We’re on the private-well-equipped & comfortable van ^_^And today I get some more knowledge that I didnt know before. We stop at an old pagoda on the way to My Tho province (Vi~nh Tra`ng pagoda), at that place I learn the lotuses are never approached by bees, flies or any kind of insect. That’s the reason why people believe this kinda flowers as a symbol of purity.

I also know the way people collect bee pollen by using a special plastic grid with dozens of bee-size holes which bee can fly through while their legs keep the pollen, so the pollen is stuck outside and drop into a net. They collect the pollen in the net to make final product. In My Tho province, they make bee farm in the longan farm, so almost the pollen come from the longan flowers.

[On the way to Phoenix islet (guess so)] 

 [Very fresh longan, just pick from the longan tree :p ]

[Buddies]

[I made it myself ^_^ the swatch & grasshoper from coconut leaves]

[Fresh coconut on Tien river]

[The tumbler reminds me my little cousin… miss you babe]

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Táo sấy khô, món snack ngon miệng, không sợ mập, không sợ béo, chua chua ngọt ngọt, lại dễ làm.

[Mùa này ở Melb lạnh quá hay sao mà mấy trái táo rụng đầy dưới gốc cây, chỉ còn mấy trái con con xanh xanh còn lủng lẳng trên cành. Nhìn mấy trái táo thiệt thích.]

[Chỉ còn một trái táo…. cuối thu mỏng manh…..]

Và đây là recipe làm món táo sấy khô siêu thượng hạng ^^

Bước 1:

Táo để nguyên vỏ, cắt lát mỏng, đừng dày quá nghen mí bạn

Bước 2:

Cho từng lát táo vào 1 cái khay, đừng xếp chồng lên nhau

Bước 3:

Cho vào lò nướng, chỉnh chế độ sấy, hoặc chọn chế độ pre-heat, rồi để cho nó pre-heat hoài, khoảng trong vòng 90 phút là xong. Đừng chỉnh nhiệt độ cao quá, táo bị cháy mà không giòn đó nheeeeee. Nhớ phải kiểm tra để không bị cháy

Bước 4:

Để ra ngoài cho nguội và khi nguội táo sẽ giòn hơn. Măm măm, chua chua, ngọt ngọt, thiệt là chảy nước miếng :p vừa đọc truyện vừa ăn miếng táo sấy mà nhấp thêm ngụm trà nữa là thôi rồi, chẳng còn gì để biết đến trên đời ^_^

[Măm măm thôi, nhìn là thèm rồi, chua chua ngọt ngọt quyện quyện giòn tan] 

[Măm măm thôi, nhìn là thèm rồi, chua chua ngọt ngọt quyện quyện giòn tan]

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Sunflowers & apple cupcake for the weekend….

…..have no free time for gardening T_T

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Có người còn gọi là “xôi bắp dão”, có lẽ là đọc trại từ chữ “xôi bắp nhão”, nhưng khi đi mua thì chỉ cần nói “xôi bắp” thì người bán ngta hiểu rồi ^_^ vì thường thì ngta bán cái này chung với xôi vò, xôi gấc, xôi nếp than… còn xôi bắp của người Bắc, loại bắp với đậu xanh và hành phi thì thường bán chung với xôi mặn ^_^ Nói chung cái nào cũng ngon, mình thích cả 2, nhưng mấy hôm nay đang thèm món “xôi bắp nhão” này, nghe nói là làm cũng cực lắm, vì bắp hạt khô phải ngâm, sau đó nấu đến 10 đến 12 giờ gì đó (giống nấu bánh tét quá)

Khi ăn thì ăn kèm với cơm dừa khô bào, nhưng dừa đừng khô quá nha, sẽ bị xảm xảm khô queo khó ăn và gắt dầu, dừa hơi hơi khô thì lớp cơm còn mềm mềm, trong thịt dừa còn nước thì mới ngon. Mà nếu dừa tươi thì cũng không ngon vì nó không béo. Sau đó cho thêm 1 miếng đường có chút muối mè lên nữa, ăn ngất ngây luôn.

Ngày xưa người bán dùng lá dứa gai rọc hết gai 2 bên và phần gai ở sống lưng, sau đó chẻ đôi cái lá dứa ra và cắt khúc ngắn ngắn làm “muỗng” (thìa) để ăn xôi. Bây giờ toàn muỗng nhựa, mà còn loại nhựa tái chế xanh xanh đỏ đỏ nhìn thấy ghê quá…. Mỗi lần về quê đi ngang đám dứa gai là mình thèm món này Nhưng mà dứa gai bi giờ làm gì có nhiều, ngta chặt hết xây nhà bán đất rồi

(Sáng nay mẹ đi chợ mua cái này về ăn, chạy ra sân bứt lá dứa bình thường làm thìa chụp hình minh họa thôi)

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Summer rolls (Vietnamese: “gỏi cuốn”) is a kind of snack that offer you a harmony consisting of pork meat, shrimps, herbs, rice vermicelli, chive… to be wrapped in rice paper. The name “gỏi cuốn” means “salad roll” give us a good imagination of the shape and how fresh the food is.

Summer roll original to be known as a street food which was sold by the street vendors and hawkers in the afternoon time when people need to eat something that not really lunch or dinner. The making of summer rolls is quite simple and not take too much time to prepare all of its items, so everyone can make it at home easily.

Firstly, place boiled pork meat slices, boiled shrimps on the rice paper, then add a little rice vermicelli, herbs and wrap the rice paper and roll up to make a 3 fingers size roll (do not forget to spray the paper rice with little pure water before, just very little).

Summer rolls are not fried, they are served very fresh, very green with a very special sauce named “tương”. “Tương” is made from soy beans, coconut water, garlic with seasonings, then boiled on medium heat till simmer and well mixed. Then the sauce is set aside to room temperate then add some ground peanut, chili, deep fried shallot… as its topping. Every your dip in the sauce, your summer roll is more delicious, more tastier. So, make a worthy dip.

The key to making good summer rolls depends on two ingredients that you should prepare well. The first is rice paper, do select the one which is not too thick because you eat them very fresh and it should not too chewy. You can find it easily in Asian grocery stores. The second important is the ingredient to make the sauce, lucky that you can find it in any supermarket in Vietnam, they were canned in plastic bottle and long-lasting preserves.

Because all of the ingredients are not spicy or strong flavor, so everyone can taste it easily as a appetite or a healthy snack for anytime in the day, summer roll is also really perfect for people who are on diet.

In Vietnam, especially in the Southern, you can find summer rolls very easy in the local market, supermarket, from street vendors or even in the most luxury Vietnamese restaurant in town. Next time, when you arrive Vietnam, let’s try this summer rolls. I bet that you will add them into your favorite list

Some where you can try the Summer Rolls in Ho Chi Minh City

1. Wrap and Rolls chained restaurant
2. Tàu Lá Chuối Restaurant
3. Quán Ăn Ngon Restaurant on Pasteur street
4. Bến Thành market (District 1)
5. An Đông market (District 5)
6. Tân Định market (Phú Nhuận District)

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Hôm nay mới phát hiện cách nhà mình hôk xa có một ông chú vừa làm vừa bán món “cốm ngò” món mà hồi nhỏ hồi xưa hồi xửa hay ăn trong căn-tin trường học (hồi nhỏ đã ăn hàng rồi, thấy chưa, hehe). Mua về cắn cái xực liền, ngon ghê đó, giống như gặp lại bạn cũ lâu ngày ^_^

Ông chú đó vừa bưng ra 1 mẻ xếp trên bàn để cho nguội, ổng hỏi mình ăn cái này bao giờ chưa, mình nói ăn hồi nhỏ lâu lắm rồi… ổng nói ăn thử lại đi, rồi mai mốt ghé đây mua hoài luôn. hehe

Cốm ngò thành phần đơn giản lắm, có đường mạch nha, có cọng mì rồi làm sao đó mà nó xà nùi xà nùi lại, sau đó cho thêm mấy cọng ngò lên trên. Vậy mà ăn quá xá đã…. (nhưng mà ngọt + chiên = cholesterol)

Bùn ngù + hình chụp bằng điện thoại nên xí trai xíu

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook

Treat Heo so well in Bomerang - good Aussies steak and nice contemporary decor

 [Passion fruit mousse - L’amour bakery]

[Say hiiiiii in Bomerang]

[Starter: octopus salad….. weird…..]

 Mùng 7 ở Vũng Tàu 

 [Rice plants]

 [Squid]

 [Fish in clay pot]

[Oyster au gartin]

[Orchid]

[Deep fried ice-cream]

Share on Facebook - Chia sẻ bài này trên Facebook